ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

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Posibilidad de bonificar el coste de la formación a través de los seguros sociales.

56 HORAS
  • Dar a conocer los requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intolerancias alimentarias, de obligado cumplimiento desde el 13 de diciembre de 2014.

  • Conocer los métodos de prevención frente a alergias e intolerancias alimentarias y los nuevos requisitos del etiquetado de productos alimentarios.

  • Alergias e intolerancias alimentarias.
  • Tipos de alérgenos contemplados en la normativa.
  • Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias.
  • Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento.
  • Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación.
  • Obligaciones de los establecimientos de alimentación.
  •  Casos prácticos

Formación online:

La formación online exige una metodología de trabajo especialmente activa y participativa, tanto por parte del formador como por parte del alumno, ya que, en el caso del alumno, el trabajo que debe efectuar requiere de un gran esfuerzo personal y de una alta capacidad de autonomía.

Por ello, la presentación de contenidos se basará en las características propias de los participantes.

La teleformación se estructura en dos tipos diferentes de sesiones:

 Sesiones tutoriales: destinadas a la presentación de contenidos, resolución de dudas, puesta en práctica de actividades (fomentando las actividades grupales) y establecimiento de relaciones entre los temas estudiados y la realidad más cercana del individuo. Las tutorías tendrán un carácter práctico y se centrarán en las dificultades presentadas por los alumnos.

 Sesiones de trabajo autónomo: el alumno preparará de manera individual los contenidos relativos al curso, realizará los ejercicios, contactará con otros compañeros y realizará las actividades de evaluación.

Para  el trabajo online el formador-tutor indicará al alumno los contenidos teóricos que deben estudiarse y le sugerirá actividades apropiadas que faciliten la asimilación de contenidos que se está produciendo.

Las actividades entregadas a los alumnos para realizar de manera individual serán motivadoras y atractivas permitiendo asentar los conocimientos asimilados, fomentando el espíritu crítico y la capacidad investigadora de los alumnos.

TELEFORMACIÓN

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